15.08.2016

Kochen und Essen mit Leidenschaft

Aus saisonalen und einheimischen Zutaten gesunde und schmackhafte Gerichte herstellen ist in der Bauernküche selbstverständlich. Der Erfolg von Kochsendungen zeigt das Interesse an einer ausgewogenen Ernährung. Viele Menschen haben aber den Bezug zu den Lebensmitteln verloren. Food Waste, Übergewicht, kein Interesse woher das Essen kommt und unter welchen Bedingungen produziert wird,  ist die Antwort. Der SBLV setzt sich mit der neuen Kommission "Ernährung und Hauswirtschaft" mit diesen aktuellen Themen auseinander. Mit vielen Rezeptideen unter www.landfrauen.ch/ernaehrung, dem Landfrauenkochbuch und der Ernährungsseite unter www.landwirtschaft.ch/ernaehrung/ stehen den Nutzer eine Vielfalt an saisongerechten Kochvorschlägen und wertvolle Informationen zur Verfügung. Zudem wird auch gezielt auf ein hauswirtschaftliches Zwischenjahr aufmerksam gemacht. Die praxisbezogenen Hauswirtschaftskenntnisse sind Unterricht für's ganze Leben. Bäuerinnen und Landfrauen sind dazu erstklassige Botschafterinnen.